Donut.....lagi

Resepi yang dah lama diintai ... hehehe, tengok nama tu macam lah dah sepuluh kali wat donut.. uish, ni pes tyme ni... selama ni dok beli jer la... then hendap2 sebab blom berani nak wat...
dah mmg jadi tabiat sebelum nak start main masak2 ni sesuatu resepi tu akan diintai dan dihendap.. hehehe, jgn marah ha kalau ikin terhendap blog sesaper tu..
yang ni resepi dari website masakan paling kusayangi.. hehehe, sayang tuuu
anyway, thank kepada tuan empunya resepi.. HaSue kerana sudi berkongsi resepi yang daboomm ni... mmg mabelles.. hihihi

Donut.... lagi

Bahan2nya

• 500g Tepung Berprotein Tinggi (ikin guna tepung gandum jer)
• 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)
• 50g Marjerin
  
• 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)
• 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
• 2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]
• 1 Biji Telur
• 1/2 Sudu Teh Garam
• Gula Halus atau topping kegemaran anda(ikin letak stoberi jem)
  
• 190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara membuatnya

• Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit.
• Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
• Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
• Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
• Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll,boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/6526
• Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan dengan api perlahan..Gunakan minyak yang banyak untuk mengoreng.
• Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
• Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran anda. SELAMAT MENCUBA.. ^_^

Dadih Perisa Keladi

Percubaan pertama kali buat dadih guna serbuk segera..
hehehe.. sumer org pun tau buat nih..
surprise jer eh.. macam la nak buat aper
serbuk ni ambik kat rumah mak masa blik kg aritu
mak pun dapat dari kakak yang stay kat kuantan tu... hehehe
kiranya serbuk dadih ni berjalan sakan ler..
dari kuantak ke tangkak... then ke melaka.. barulah bleh dimakan
nasib baik x expired lg..
anyway mmg simple n sedap

Dadih Keladi

Bahan2nya

• 3000ml air
• 100gm gula pasir
• 400gm susu cair
• 1 paket serbuk dadih

Cara membuatnya

• masak air sehingga mendidih
• masukkan gula pasir
• kacau sehingga rata
• masukkan susu
• kacau lg sehingga mendidih
• tutup api...
• masukkan serbuk dadih
• kacau rata aggaran 10minit
• masuk dalam acuan
• sejukkan
  
• simpan peti
• hidangkan
  

Hehehe... bb manis...

pagi ni bangun2 jer tgk mata bb mat dah sepet sebelah..
hehehe kena gigit semut la ni,
skg ni mmg banyak btol semut masuk rumah...
mungkin terbau kuih muih kat dalam rumah ni kot...
mls jer nak p klinik.. huhuhuhu
asyik2 muka ni jer kat klinik tu..
sekejap org ni sakit, sekejap lagi org tu sakit..
so penyelesaiannya just sapu minyak zaitun jer.. hihihi
nasib baik la bleh ok blik, risau gak...

Fried Mushroom

Resepi berikutnya... hehehe sumer orang pun tahu nak buat ni..
Fried Mushroom @ Cendawan Goreng

Bahan- bahannya:-

• 1 mangkuk Cendawan Tiram
• 2 biji telur gred A
• secubit garam
  
• 3/4 mangkuk tepung goreng serbaguna + 1/4 mangkuk tepung gandum
  
• minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:-

• bersihkan cendawan, carik2 supaya menjadi kecil...
• basuh cendawan tersebut.. kemudian perah sehingga kering.. ketepikan
• pukul telur, masukkan secubit garam
• celupkan cendawan ke dalam telur
• golekkan di atas tepung tadi
• goreng dalam minyak panas sehingga keemasan...
  
• sedia dihidang...

Sesuai nak buat kudapan atau dijadikan lauk harian... :-)

Kek Pelangi

Resepi seterusnya diambil dari blog Kak Ika @ Natto.. teman dari myresipi.com. resepi yang cukup simple.. so, bagi yang nak panaskan enjin memasak cam ikin bleh lah mencubanya... hehehe kek ni cam aiskrim rainbow by paddle pop...

Kek Pelangi

Bahan-bahan :-

• 250g mentega
• 220g tpg naik sendiri
• 200 gm gula kastor
• 4 biji telur gred A
• 5 s/b air susu
• 1 s/k esen vanila
• sedikit pewarna merah, hijau, kuning dan biru

Cara-Caranya :-

1. Gris acuan bulat . panaskan ketuhar 180c.
2. Pukul mentega + gula dgn kelajuan sederhana hingga kembang dan putih.
3. Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji2 dan pukul sebati.
4. Masukkan tepung yang diayak sedikit2 sambil dikacau dan masukkan susu + esen vanila. Gaul rata.
5. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian, Warnakan merah, hijau, kuning.
6. Ambil 1 senduk adunan kuning dan tompokkan di bhg tengah acuan. Kemudian ambik satu senduk adunan merah dan tompokan di atasnya. Akhir sekali warna hijau ditompokkan di atas warna merah. Ulangi proses ini hingga habis.
7. Goyangkan adunan supaya rata. Bakar 180c selama 1 jam.

Apam Mekar

Salam..
lama btol x tayang hasil masakan kat dalam blog nih..
hehe skg ni hobi lama ni dah kembali mekar.. so, utk permulaan ikin letak resepi apam mekar... resepi dari blog Kak Azita Zain @ Rossitamz... apam2 kat sana mmg menggoda ler...

Apam Mekar

Bahan-bahan : ( Boleh dapat dalam 50 biji papercup kecik )
250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara :

1. Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaup-balikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

Terima Kasih buat Kak Azita... banyak lagi resepi2 kat blog akak yang mengancam jiwa.. tak sabar nak buat.. :-)

Kegunaan madu lebah, susu, betik, daun pandan wangi, dan garam...

Skg ni dah pukul 1.25am, mata pun dah mengantuk.. esok pagi2 nak kena bertugas.. anyway nak post tips2 berguna lagi untuk tatapan bersama...

MADU LEBAH....

Madu lebah mempunyai pelbagai khasiat. Apabila dicampur dengan air panas boleh mengubati penyakit cirit birit. Sabda Nabi Muhammad S.A.W yang berbunyi:

“Demi Allah yang aku dalam genggamanNya, minumlah madu. Malaikat akan memohon rahmat pada penghuninya rumah yang ada madu di dalamnya. Jika seseorang itu makan madu, seribu ubat masuk ke perutnya dan sejuta penyakit keluar darinya.”

Rasulullah S.A.W sendiri mengamalkan meminum madu dengan meminum segelas air yang dicampurkan dengan madu setiap pagi ketika perut kosong. Madu dianggap ibu segala makanan, minuman dan ubat-ubatan. Madu yang paling berkualiti ialah madu yang terhasil daripada musim bunga, seterusnya musim panas, dan yang kurang kualiti ialah madu yang dihasilkan ketika musim sejuk. Dari sudut kecantikan madu mempunyai kelebihan untuk melembutkan dan melembapkan setiap anggota tubuh badan. Madu juga mampu membuatkan kulit kelihatan sihat dan segar. Caranya hanya campurkan 1/4 mangkuk kecil dalam air mandian kamu. Selain itu, satu sudu the madu boleh dijadikan losyen apabila dicampurkan bersama 1/4 air perahan lemon dan minyak sayur. Kamu hanya perlu gosokkan pada tangan, siku, telapak kaki, atau bahagian tubuh yang kering. Biarkan 10minit, kemudian bilas dengan air bersih.

SUSU.....

Sejak zaman Romawi Kuno, susu sudah digunakan sebagai pembersih wajah dengan menggunakan sepotong roti sebagai span. Kandungan protein dan asid amino dalam susu dipercayai dapat membersih, menyejuk, menghalus serta merangsang pertumbuhan kulit. Susu juga berfungsi untuk membuang sel-sel kulit mati. Kamu hanya perlu menca,purkan dua hingga tiga gelas susu cair ke dalam air mandian. Berendamlah selama 15 minit dan gosok tubuh menggunakan span lembut. Tambahkan beberapa titis minyak almond untuk menambah kehalusan kulit.

BETIK....

Buah betik dipercayai dapat membuatkan kulit lebih cerah, lembab dan menghaluskan kulit kering. Untuk membuat ramuan sendiri, potong buah betik kepada beberapa bahagian, parut hingga lumat. Campurkan dengan tiga sudu garam atau gulauntuk membuat scrub betik yang dapat membersihkan kotoran pada pori-pori yang tersumbat.

DAUN PANDAN WANGI....

Manfaatkan daun pandan wangi untuk merawat rambut di rumah. Untuk menghitamkan rambut, rebus tujuh helai daun pandan dalam satu liter air sampai warnanya berubah menjadi hijau. Biarkan semalaman, kemudian pada keesokan paginya campurkan tiga biji buah mengkudu masak ke dalam air rebusan tersebut. Gunakan air campuran ini untuk mencuci rambut tiga kali seminggu.

GARAM....

Selain berfungsi sebagai penambah perisa majanan, garam juga boleh digunakan untuk menghindar dan membantu mengubati pelbagai jenis masalah kesihatan. Namun garam tersebut bukanlah garam biasa tetapi garam dalam bentuk asalnya iaitu garam semulajadi atau lebih dikenali sebagai garam bukit.

Sabda Rasulullah S. A. W.: “Sesiapa yang memulakan makan dengan secubit garam, Allah S. W. T. akan menghindarkan 330 jenis penyakit. Yang paling kurang ialah gila, kusta, sakit perut dan sakit gigi. Yang bakinya diketahui Allah sahaja”.

Garam yang disapu pada wajah akan membantu menghilangkan jeragat, parut dan jerawat. Ia juga membantu menanggalkan sel kulit mati, menghaluskan serta menggebukan kulit seta merangsang pembentukan kulit baru. Bagi kamu yang berendam dalam air hangat yang dicampur bersama garam akan membuatkan tubuh kamu terasa lebih segar dan rileks.

Cantik dengan bahan2 semulajadi

Ini antara info2 berguna yang aku dapat dari majalah dara.com dan tambah sikit2 dari lain2 informer...
so, kepada teman2 yang berminat nak jaga kecantikan bleh la baca tips menarik ni ye..

Cantik dengan bahan semulajadi

“ Dan Kami telah menaungi kamu dengan awan dan Kami turunkan kepada kamu Manna dan Salwa, Makanlah dari makanan yang Kami telah kurniakan kepada kamu. Dan tidaklah mereka menganiaya Kami, tetapi sebenarnya mereka menganiaya diri sendiri”. (Surah al-Baqarah: 57)

Terjemahan di atas jelas menyatakan kepentingan mengamalkan pemakanan yang sihat dalam diet seharian. Walau bagaimanapun tidak ramai yang mengetahui hikmah pengambilan beberapa jenis makanan dari sudut kecantikan. Kamu mampu kelihatan cantik dan sihat dengan mengamalkan bahan berasaskan semulajadi.

Formula pemakanan genius-genius Islam silam yang menjadi rahsia keajaiban daya

intelek

Formula pemakanan genius-genius Islam silam yang menjadi rahsia keajaiban
daya intelek mereka. Formula ini terpendam di dalam kitab-kitab tradisional
dalam bahasa Arab. Tersembunyi dari pengetahuan orang Arab dan umat Islam
sendiri. Namun akhir-akhir ini ada usaha-usaha untuk mengetengahkan kembali
kepada umum. Sekarang semacam ada kecenderungan di kalangan ilmuan Islam
dan bukan Islam untuk mengkaji dan menguji keabsahan formula ini. Ini
didorong oleh penemuan-penemuan saintifik yang membuktikan kebenarannya,
khususnya terhadap susu, madu dan telur. Berikut adalah formula pemakanan
genius-genius Islam yang telah terbukti berupaya meningkatkan kepintaran
dan kekuatan daya ingatan:

1) MADU
Madu adalah makanan yang sangat berkhasiat. Al-Quran mengiktirafkannya
sebagai "shifa" iaitu penyembuh penyakit. Manisan madu digelar "Raja Ubat",
dapat menyembuh kebanyakkan penyakit. Ia adalah makanan untuk kesihatan
keseluruhannya. Ia mengandungi pelbagai jenis vitamin, mineral, protein,
antiseptik dan enzim yang meningkatkan ingatan dan kecerdasan mental
individu. Madu juga mengandungi pelbagai zat galian yang penting seperti
kalsium, sulfur, fosforus, zat besi, karbon, magnesium, potassium (kalium),
kuprum, silika, klorin, mangganese dan belerang untuk memupuk tenaga dan
kesihatan fizikal-mental. Rasullullah s.a.w bersabda, "Siapa ingin hafal,
hendaklah ia minum manisan madu". Madu didapati berkesan untuk merawati
penyakit-penyakit mental di mana ia boleh menghindarkan kepenatan kerja
otak seperti berfikir, membaca, merancang dan bermesyuarat.
CARA MINUM : 2 sudu teh pada waktu pagi dan malam.
PANTANG : Jangan makan tembikai semasa menggunakan madu. Sangat merbahaya!

2) KISMIS
Mengandungi zat besi yang amat diperlukan untuk membina darah bagi
memastikan bekalan oksigen yang mencukupi untuk disalurkan ke otak.
Kekurangan oksigen menyebabkan seseorang mudah mengantuk, pelupa, lembab
dan mengalami kelemahan dalam berfikir.
CARA MAKAN :
i)Menghadap Kiblat
ii)Baca "Bismillah" dan selawat ke atas nabi (3 kali)
iii)Baca doa penerang hati
iv)Makan secara kemam seperti makan gula-gula. Tidak berkesan jika dikunyah
seperti makan kacang.
v)Makan sebiji-biji sebanyak 21 biji setiap hari.

3) SUSU SEGAR
Susu berguna untk kesihatan otak, mempertajamkan ingatan, membekalkan
tenaga mental dan fizikal. Susu mengandungi tiga unsur semulajadi iaitu
keju, lemak dan air yang amat diperlukan untuk pertumbuhan badan dan otak.
Susu adalah makanan yang paling lengkap dan berkhasiat. Ia mengandungi enam
kelas makanan yang amat diperlukan oleh tubuh iaitu karbohidrat, lemak,
protein, semua jenis vitamin, mineral dan air. Ia berkhasiat untuk merawati
kesihatan umum dan merupakan penawar kelupaan yang berkesan. Rasullullah
s.a.w menerangkan susu boleh menguatkan belakang, menambahi akal,
memperbaiki penglihatan dan menghindari penyakit lupa. Susu yang terbaik
untuk ketajaman minda ialah susu kambing, biri-biri dan lembu yang segar.
Susu hidup lebih berkhasiat dari susu debu.
CARA MINUM :
i)Sekurang-kurangnya segelas pada sebelah pagi dan malam
ii)Baca "Bismillah" dan doa minum susu seperti yang dibaca oleh Rasullullah
s.a.w.

4) TELUR
Bermanfaat untuk menambah kekuatan otak, badan dan menjaga kesihatan
keseluruhannya. Ahli-ahli kesihatan mengakui ia merupakan makanan yang
lengkap dan berkhasiat. Ia mengandungi protein, mineral, vitamin, kalsium,
kuprum, magnesium, fosforus, kalium, sulfur, natrium, klorin, zat besi,
air, choline dan bahan ekstraktif. Sabda Nabi s.a.w, "Sesungguhnya seorang
nabi a.s mengadu kepada Allah (kerana dia) lemah badan. Maka Allah s.w.t
memerintahkannya supaya memakan telur". Telur terutama telur kuning,
berupaya mengatasi masalah kelemahan tenaga fizikal dan minda sekaligus.
Telur yang terbaik ialah telur ayam kampung dan yang masih baru.

5) HALIA
Ianya sangat mujarab untuk gejala kelupaan. Ia boleh dimakan mentah atau
dibuat halua. Halua ialah halia yang dijadikan manis-manisan dengan merebus
dan mencampurkannya dengan gula.
CARA MAKAN : Dimakan sedikit sahaja pada waktu pagi.

6) LIMAU OREN
Berkhasiat untuk mengemaskan urat-urat jantung dan menambah kekuatan
fikiran menurut hadis Nabi s.a.w. Limau-limau jenis lain juga elok untuk
diamalkan.

7) BUAH DELIMA
Untuk penerang hati. Sabda Nabi s.a.w, "Barangsiapa yang memakan buah
delima keseluruhannya, sesungguhnya Allah menerangkan hatinya selama 40
hari."

8) DAGING BURUNG MERPATI
Ianya banyak digunakan oleh bijak pandai Islam dan Melayu dahulukala. Ia
mengandungi protein, lemak, kalsium, fosforus dan kalori. Sangat efektif
untuk meningkatkan kecerdasan terutama kanak-kanak. Kaedah ini sangat
popular dan berkesan. Kanak-kanak yang diberi telur burung merpati didapati
dapat bercakap lebih awal dari kebiasaannya.

9) OTAK AYAM
Boleh dibuat sup dan dicampur dengan halia. Otak ayam yang segar juga boleh
dibuat penawar sementara bagi gigitan ular. Perlu diamalkan memakannya.

10) DAGING AYAM
Berbanding dengan semua jenis daging, ayam dianggap mengandungi kadar zat
pemakanan yang paling tinggi. Daging ayam betina dara terutamanya
berkhasiat meningkatkan prestasi otak dan membaiki darah. Abu Musa r.a
meriwayatkan bahawa Nabi s.a.w memakan daging ayam betina.

11) DAGING BIRI-BIRI
Menambah darah, sesuai untuk orang aktif dan bekerja berat serta dapat
meningkatkan kekuatan hafazan.

12) HATI
Terutamanya hati ayam dan lembu. Mengandungi pelbagai jenis vitamin dan
bermanfaat untuk kesihatan mental dan fizikal.

13) KEKACANG
Beberapa jenis kacang seperti gajus, berangan, kacang soya, pistachio dan
lain-lain. Kacang pistachio dipercayai sangat efektif untuk meningkatkan
kecerdasan terutamanya kanak-kanak. Memakan kacang pistachio merupakan
amalan pemakanan seorang pelajar genius berbangsa Melayu yang tinggal di
Melaka. Kekacang mengandungi nilai protein yang tinggi.

14) BUAH BADAM
Untuk meningkatkan kecerdasan.

15) ZA'FARAN : KOMKOMA (CROCOS SATIVUS)
Sejenis bahan berambu merah. Dimakan sedikit sahaja. Dijual di kedai-kedai
runcit India dan sesetengah kedai runcit Melayu. kat kelantan org guna utk masak kuzi.

16) KEMENYAN PUTIH (kemenyan serani/luban/kundar)
Ditumbuk halus-halus dan dimakan dengan gula.

17) BUNGA KOBIS
Terdapat sejenis asid amino untuk tenaga mental.

18) BUNGA CENGKEH
Ditumbuk sehingga halus lalu dimakan sedikit sahaja.

19) LABU
Berfaedah menambahkan keupayaan fikiran dan akal. Sabda Nabi s.a.w.,
"Makanlah labu kerana ia mencerdaskan akal". Baginda juga berkata, "Jika
kamu membuat sup (atau kuah), dianjurkan memasukkan labu ke dalamnya kerana ia menambahkan kemampuan fikiran dan akal.

20) BUAH KEDEKAI (MAJALAWI)
Menguatkan hafalan dan menguatkan kekuatan badan.

21) MINYAK SAPI
Dimakan terus atau dicampurkan dengan masakan dalam kuantiti yang kecil.

22) SAYUR-SAYURAN DAN BUAH-BUAHAN SEGAR
Juga membantu meningkatkan akal dan memori

Semoga segala tips2 ini berguna untuk kehidupan harian...

Beriadah kat Taman Botanikal

Foto2 masa g taman botanikal kat ayer keroh, melaka...
mmg seronok...
macam2 ader...

Bermula Semula...

Salam.
Setelah agak2 lebih kurang 2 tahun x mencoretkan sesuatu kat dalam blog...
macam biasa, ianya himpunan memori-memori kehidupan serta tips2 berguna untuk paparan bersama...