♥ Resepi Kari Ikan Merah ♥

♥ Kari Ikan Merah ♥

Bahan2
* 1 ekor ikan merah (dibersihkan dan digaul garam, gula n kunyit)

* 1/2 sdt halba campur
* 1 cm halia (diracik halus)
* 1/2 biji bawang besar (dimayang)
* 1 ulas bawang putih (dimayang)

* daun kari
* 1 biji tomato (potong 8)

* 2 sdm cili paste ( yang ni ikin blender lada kering siap2 ngan bawang merah n bawang putih)
* 3 sdm rempah kari baba
(Jadikan Paste (campur air skit & gaul rata).

* sedikit Air Limau nipis.. kat sini xde suh ikin bubuh air asam jawa jer

* 1 mangkuk santan.. agak2 jer, xmo pekat sangat.. :)
* bendi/ ikut suka nak banyak mana.. :)

Cara2
# panaskan minyak masak, tumiskan halba campur, halia, bawang merah serta bawang putih.
# setelah naik bau dan agak garing skit, masukkan pula daun kari dan tomato.
# setelah layu, masukkan rempah kari yang telah dicampurkan dgn paste cili.
# tumis sampai bahan2 tadi naik minyak.. kemudian masukkan ikan.
# gaul rata... masukkan sedikit air limau nipis.. apabila ikan telah agak sebati dengan rempah, bleh la masukkan santan. kemudian masukkan pula bendi. Tggu sehingga santan menggelegak dan bendi masak, sambil dikacau sekali sekala... setelah naik minyak bleh la tutup api. hidangkan.. :)